松尾茜のブータンなう

ホームステイ研修で、農家のお母さんたちのスキルアップ!

やる気いっぱいのホームステイ研修参加者たち

さて、続いて農家でのホームステイ受け入れ研修の様子をレポートしたいと思います。ローカルガイド同様、ハ県事務所を通してホームステイ受け入れを希望する農家を公募したところ、なんと40軒もの応募がありました。ブータン西部の人たちの特徴として、活発、おしゃべりで商売上手(ん、こう書くと大阪人っぽい?)と一般的に言われていますが、それを実証するかのように、募集の過程でも研修中も、皆さんとにかく積極的で飲み込みも早い!研修に助っ人として日本から参加いただいたJEEF職員の柴原さんも、「おっとりしていて、お金儲けがモチベーションにならなかったポプジカの人たちとは、だいぶ違う!」と驚いていらっしゃいました。

40軒の応募があったうち、受け入れ先として適している20軒を選定し(実はこの農家選定作業が、先日のドキュメンタリー番組の取材と重なり、放送されたんですよ。私が農家の娘、サンゲイと出会うシーンです。)すでに受け入れを行っている数軒を合わせた約25軒の農家を対象に、研修を行いました。研修内容は、以下の通り。

  • ホスピタリティ:おもてなしやお客さまの視点
  • ハウスキーピング:お部屋のお掃除やベッドメイキング
  • 食品衛生:食事の衛生管理や地元の味を活かした魅力的なレシピの開拓
  • 保健・安全:救急手当や防災

それぞれの項目を、ブータン王立観光ホスピタリティ専門学校(RITH)の講師、ソナム・ツェリン氏と共にこなしていきました。

触感と鮮やかな緑色を活かした、シンプルなアスパラガスの調理方法を伝授するソナム氏

触感と鮮やかな緑色を活かした、シンプルなアスパラガスの調理方法を伝授するソナム氏

ブータンのアスパラガスは、もちろん無農薬!ヒマラヤの強い日光を浴び、力強く育ち、味もしっかりしていて美味。

ブータンのアスパラガスは、もちろん無農薬!ヒマラヤの強い日光を浴び、力強く育ち、味もしっかりしていて美味。

参加者のほとんどは、農家を仕切る女性たち。これまで普段、“家族や知人のために”何気なくこなしてきた家事の延長線上に、“お客様のための”おもてなし=ホスピタリティがあるのだということを、研修を通して気づいてもらえたように思います。家族や知人のように、心を込めてお客様を温かくお迎えしつつ、きちんとプロフェッショナルなサービスを提供し、その対価である代金を収受するのが農家ホームステイの仕組み。その意義や絶妙なバランスを、長年の経験からしっかりと理解しているRSPNのチョキさんは、研修のまとめ役として、終始、非常に頼れる存在でした。

ポプジカでの事業時に自ら作成した「ホームステイ・オペレーション・マニュアル」を研修生に配るチョキさん

ポプジカでの事業時に自ら作成した「ホームステイ・オペレーション・マニュアル」を研修生に配るチョキさん

First AID資格保持者のJEEF柴原さんと一緒に、救急手当方法をデモンストレーション

First AID資格保持者のJEEF柴原さんと一緒に、救急手当方法をデモンストレーション

7月に研修の後半が終われば、修了証を発行し、いよいよそれぞれの農家がホームステイの受け入れを開始します。どんなに研修で学んでも、やはり、実際にお客様の受け入れを経験するのが、コミュニティの人々にとって何よりの勉強になります。一番大切なのは、「継続してお客様を受け入れること」。その中での成功や失敗、気付きが、受け入れ農家のさらなるモチベーションの向上や、サービスの質の向上に繋がるのです。そのため本事業では、研修後に農家へ安定した送客を図れるよう、マーケティングにも特に力を入れていく予定です。もちろん、日本からもひとりでも多くのお客様がお越しいただけるよう、これから私たちJEEFも様々な情報発信をおこなっていく予定です。

さあ、いよいよローカルガイドとホームステイ受け入れ農家の“顔”が見え、地域観光開発における“ホスト側”の役者が出そろってきました。7月~8月にはさっそく、日本から高校生やスタディーツアーの参加者がハを訪問してくださる予定です。初舞台にて“ゲスト側”の役者が出揃ったとき、果たしてそこでどんなドラマが繰り広げられるのでしょうか!舞台裏で見守る予定の私も、今から楽しみで仕方がありません。8月のHISスタディーツアーは、催行が決定いたしまして、まだまだ参加者募集中です!皆さまのお越しを、心よりお待ちしております!

●JEEF×HIS企画
あなたと考えるブータンのお土産開発ツアー 7日間
http://eco.his-j.com/volunteer/tour/TF-NPF0004
2016年8月20日(土)~26日(金)

食器も清潔に管理!

食器も清潔に管理!


シンプルで清潔感のあるベッドメイキングを心がける

シンプルで清潔感のあるベッドメイキングを心がける


ロールプレイで楽しくお客様の気持ちを疑似体験

ロールプレイで楽しくお客様の気持ちを疑似体験


農家の窓も、ちゃんと磨けばピカピカに!

農家の窓も、ちゃんと磨けばピカピカに!

関連記事

  1. 持続可能な地域観光開発セミナー ツーリズムEXPOジャパン セミナー開催にむけて
  2. 番組にも登場する、ハの農家の娘、サンゲイとそのお母さんと TV番組のお知らせ
  3. 雨季、雲が立ち込め神秘的なチェレラ峠 8月訪日予定のブータン人研修生をご紹介!
  4. 25497057_1782095745136387_471386483_n ナショナルデーがハで開催されました
  5. ポプジカ谷へのスタディーツアー ハ現地のCBSTワーキンググループ
  6. ローカルガイド実地研修の様子 エネルギッシュなハの地元っ子たちに雇用機会を!ローカルガイド研修…
  7. trial-tour ハの1泊2日モニターツアーを企画しました!
  8. RSPNが運営管理する、ポプジカ谷のオグロヅル・センター ブータン王立自然保護協会(RSPN)について

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/vuser05/9/8/0068589002/www.bhutan.jeef.or.jp/wp/wp-includes/class-wp-comment-query.php on line 405

おすすめ記事

local-guide ブータン王国ハ県の地域に根ざした観光開発 ツアー7日間 の募集を開始しました

日本環境教育フォーラムのブータン事業では、エイチ・アイ・エスさんとのスタディツアーを八月に開催し、大…

セミナー・イベントに参加する

  1. 25508717_10155923737376171_1132037258_o
  2. チラシ用写真
  3. DSC_7366
PAGE TOP